優美な味わい
あか牛の旨さを、多彩に。贅沢に。
飼育からこだわり厳選されたあか牛
タン、ミスジ、イチボ、リブロース
ザブトン、三角バラ、サーロイン
希少部位を贅沢に使った
しゃぶしゃぶ、すき焼き
もてなす想いをカタチにmenu
しゃぶしゃぶ
ShabuShabu
【昼の部】 11：00～15：00（LO.14：00）
【夜の部】平日 17：00～23：00（LO.21：00）
土日祝 16：00～23：00（LO.21：00）
【夜の部】平日 17：00～23：00（LO.21：00）
土日祝 16：00～23：00（LO.21：00）
すき焼き
Sukiyaki
【昼の部】 11：00～15：00（LO.14：00）
【夜の部】平日 17：00～23：00（LO.21：00）
土日祝 16：00～23：00（LO.21：00）
【夜の部】平日 17：00～23：00（LO.21：00）
土日祝 16：00～23：00（LO.21：00）
ランチメニュー
Lunch Menu
【昼の部】 11：00～15：00 （LO.14：00）
テイクアウト
Take Out
「あか牛」のお弁当
ドリンク
Drink Menu
ドリンクリスト
希少部位を食べ比べExclusive Cut
しゃぶしゃぶの食べ方はシンプルな工程だからこそ、味わいの違いを感じていただきたくメインとなる「あか牛」は希少部位と呼ばれる部位ごとに職人が切り分けて一枚一枚を丁寧に楽しんでいただくことにいたしました。
出汁、タレ、薬味
日本料理で培った材料から徹底的にこだわった最良の食べ方をご提案します。
鮮度へのこだわりOutstanding Freshness
メイン食材となる「あか牛」は
すべて熊本「阿蘇」で生産されたものを直送
最上のひとときBlissful Time
あか牛「甲誠牛」
かみしめるたび、口いっぱいに広がる上質な赤身の旨みと豊かな風味。
東京の銀座にいながら熊本の阿蘇あか牛をダイレクトに感じていただくために目指したのは、熊本おもてなし。
時間の許す限り、その味わいを存分にご堪能下さい。