熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅

GINZA SIX 13F

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希少部位を食べ比べExclusive Cut

しゃぶしゃぶの食べ方はシンプルな工程だからこそ、味わいの違いを感じていただきたくメインとなる「あか牛」は希少部位と呼ばれる部位ごとに職人が切り分けて一枚一枚を丁寧に楽しんでいただくことにいたしました。

出汁、タレ、薬味
日本料理で培った材料から徹底的にこだわった最良の食べ方をご提案します。

鮮度へのこだわりOutstanding Freshness

熊本の大定番「馬刺し」

九州特有の甘い醤油に山葵、ニンニク、生姜が王道パターン。
極上の厚切りトロ馬刺しを堪能下さい。

最上のひとときBlissful Time

あか牛「甲誠牛」
かみしめるたび、口いっぱいに広がる上質な赤身の旨みと豊かな風味。
東京の銀座にいながら熊本の阿蘇あか牛をダイレクトに感じていただくために目指したのは、熊本おもてなし。
時間の許す限り、その味わいを存分にご堪能下さい。